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下面附上一則新聞讓大家了解時事
新北人口破400萬 送出套房 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
新北市政府辦「新北友好市400+暨戶政展」，抽出機車、機票、汽車及套房等多項大獎。 記者胡瑞玲／攝影 分享 facebook 新北市人口突破400萬大關，市府昨辦「新北友好市400+暨戶政展」，第400萬幸運市民楊錦玲，前後設籍的江昭義和蘇姓女嬰也有獎，最大獎淡水17坪套房由深坑黃姓女市民獲得。台灣生育率全球吊車尾，但新北人口持續成長。侯友宜說，2011年新北升格前為389萬7000多人，今年4月27日達400萬人，後續又增加約2500人，朝澳洲墨爾本、美國洛杉磯等國際大型都會方向邁進。新北市為台灣少數人口正成長的城市，侯友宜表示，新北市朝向國際大型都會城市規模的方向在前進。 記者胡瑞玲／攝影 分享 facebook . } }); } 越南新住民第二代楊錦玲可獲2兩黃金、新莊棒球場終身免費觀賽及市價1萬8000元3小時免費包船等大獎。從基隆遷戶籍到林口的江昭義是第網路熱賣商品2018熱銷商品399萬9999名市民，第400萬0001名市民是剛出生的蘇姓女嬰，各獲1兩黃金。新北市新莊區越南新住民第二代楊錦玲（右二）是第400萬人口，獲2兩黃金、送禮酒推薦活動產品新莊棒球場終身免費觀賽及市價1萬8000元的免費包船3小時等大獎。 記者胡瑞玲／攝影 分享 facebook 「治理4搶購下殺00萬人口城市是責任的開始」侯友宜說，人口成長速度越來越快，發燒好康特惠活動他和市府團隊必須不斷努力累積市政成果，讓新北成為宜居城市，讓更多人願意移居新北。從基隆遷戶籍到林口，成為第3,999,999名市民的江先生（左）獲得黃金1兩。 記者胡瑞玲／攝影 分享 facebook 市府民政局表示，今年戶政展規畫新北市400年發展及未來展望，有地圖、老照片、抓周文物、聘禮嫁妝及結婚12禮等文物，並展現日治時期迄今人口變化；另有各項施政願景及政策如三環六線、青年住宅及公共托育等等，讓民眾見證新北進步發展。新北市長侯友宜（左一）抱著第4,000,001名市民，在新莊設籍剛出生的蘇姓女嬰獲得黃金1兩。 記者胡瑞玲／攝影 分享 facebook 市府各局處辦一系列「新北友好市400+」感恩活動，包括圖書館抽400人升級VIP金卡借閱證；各國民運動中心每天發放400張免費體驗券；深澳鐵道自行車單程6折；藍色公路新北遊好市票價折扣40元等優惠。
道地地方菜與高檔餐館 翻轉美國中菜新味蕾
曾經在美國吃過中國菜的人，他們腦海中浮現的中菜，可能是宮保雞丁、左宗棠雞，這一類快炒料理，但其實中式餐點在美國已經開始轉變，一方面高檔化，另一方面也道地化，紐約就開了不少道地的地方菜系中餐館，吸引不少老美上門光顧。
炒鍋幾乎是所有中菜館的必備廚具，某些中式菜肴，如果沒有它根本煮不出來。
華府中菜館老闆：「做美國人的菜一般新的廚師，大家都會做因為很簡單就是說，蔬菜和肉弄熟之後不用擔心，不要又蒸又煮什麼的。」
老美喜愛的中國菜，不外乎是蔬菜炒肉，左宗棠雞、撈麵，這一類的菜色。但其實近幾年來，中菜型態在美國漸漸在改變，麻辣鍋、牛肉麵這些亞洲食物，要來終結左宗棠雞的輝煌時代。
記者vs.老闆溫蒂：「你們這家店都會有什麼特色菜，大盤雞還有肉夾饃還有麵，大盤雞很多人喜歡。」
紐約這間麵館，賣的菜跟中國城的餐廳很不一樣，陝西的肉夾饃、新疆的大盤雞，跟琳瑯滿目的麵食料理，吸引年輕紐約客，前來嚐鮮。
紐約大學社會學學者雷：「我認為接下來20年，如果大陸網拍熱門產品網路熱賣產品經濟以現有的成長率，繼續成長，我們會看到更多，昂貴菜色獨特的中菜館，我們目前已在東西村，看到一些這類的餐館。」
紐約大學社會學學者認為，當一個族群的社經地位越來越高，他們的食物受重視程度，也連帶跟著上升，80年代日本泡沫經濟時，壽司料理很流行，義大利菜也是一樣的道理，未來中菜會被帶入一個新境界。
紐約大學社會學學者雷，一種是高檔化，第二種是重新道地化，左宗棠雞變少了，用某種角度來說，是將菜色味道去美國化，做高檔一點的東西。」
紐約這間賣新疆陝西菜的麵館，就是食物道地化的好例子，至於中菜高檔化，可以看看這間湖南餐館，怎麼辦到的。
紐約湖南菜餐廳老闆：「你感覺中國城就是一個，被玻璃罩罩住的一個90年的什麼，或是80年代或更早，但實際中國現代人的菜式，你說現在的湘菜現在的川菜，是不是以前的那種川菜完全不是。」
中菜在美國飲食文化中，從以前的邊邊角角，逐漸轉移到中心，且不再只有為迎合老美口味，所烹飪的菜色，多樣豐富的料理，創造出美國中菜新味蕾。
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